鰈魚的營養(yǎng)價(jià)值如何 鰈魚的營養(yǎng)價(jià)值

(資料圖)

1、鮟鱇魚的肉含有維生素A、C。

2、多吃鮟鱇魚肝臟，可以保護(hù)視力、預(yù)防肝臟疾病的效果。

3、它的尾部魚肉可以新鮮食用、也可以制做魚松等，它的魚肚、魚籽也都是高營養(yǎng)食品，肝可以提取魚肝油鮟鱇魚屬于深海魚，被人們稱為世界上最丑的魚，但卻擁有世界上最美味的魚肝。

4、平時(shí)適量食用可以起到清肝明目提高視力的重要作用，能有效提高人類的造血能力，可以預(yù)防貧血，也能起到明顯的補(bǔ)血作用鮟鱇魚的肉質(zhì)緊實(shí)如同龍蝦，纖維彈性十足，魚肉鮮美，口感極佳。

5、而且鮟鱇魚肉富含蛋白質(zhì)、維生素A和C以及鈣、磷、鐵等多種微量元素，而且鮟鱇魚，脂肪低、熱量低，膽固醇含量也非常低，可以說非常健康。

6、尤其是鮟鱇魚的魚皮還含有豐富的膠質(zhì)，能起到很好的美容養(yǎng)顏的效果，非常適合女性食用當(dāng)然鮟鱇魚的價(jià)值還遠(yuǎn)不止這些，它的魚肚、魚籽均是高營養(yǎng)食品，皮可制膠，肝可提取魚肝油，魚骨是加工明骨魚粉的原料，可謂全身都是寶。

7、而它的做法也是豐富多樣，魚頭可以做紅燒燉豆腐，魚尾可做魚丸，魚肚可燒可涮等。

8、不僅如此，鮟鱇魚還很適合做成魚干涼拌食用，用蔥、蒜來涼拌非常適合下酒。

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