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香腸下酒菜 一口一個(gè)香辣可口太好吃

2020-08-21 08:31:45來(lái)源:石榴小廚 百家號(hào)

一家三口,要想和睦相處還真就不能偏心,前段時(shí)間給孩子做了好吃的香腸,這下老公也眼饞了,今天就來(lái)給老公做一盤(pán)下酒菜吧。給孩子做香腸放

一家三口,要想和睦相處還真就不能偏心,前段時(shí)間給孩子做了好吃的香腸,這下老公也眼饞了,今天就來(lái)給老公做一盤(pán)下酒菜吧。

給孩子做香腸放的佐料比較簡(jiǎn)單,畢竟孩子小,口味簡(jiǎn)單一些比較好,老公是大人,喜歡口味比較濃烈的,當(dāng)然我個(gè)人也是喜歡這個(gè)味道,特別是辣辣的,很開(kāi)胃,也很下飯,配上啤酒、白酒真是不錯(cuò)的下酒菜呢。

以前覺(jué)得做香腸是一個(gè)非常復(fù)雜的過(guò)程,嘗試過(guò)一次之后,才發(fā)現(xiàn)原來(lái)還真就不難,很方便,很快捷,一次多做幾盤(pán)吃過(guò)癮。

有了香腸模具,不用買(mǎi)腸衣,省了好多事,少了好多步驟,真好。香腸好吃的關(guān)鍵就是這個(gè)調(diào)味了,蔥姜是一定不能少的,但也不能多,特別是姜不能太多,不然姜味過(guò)濃影響香腸的鮮香味。

那一款好吃的香腸還需要什么佐料呢?快來(lái)了解一下吧。

麻辣香腸

食材:雞胸肉150克,胡蘿卜30克,蔥適量,姜1片,十三香2克,鹽3克,辣椒粉8克,白胡椒粉3克,玉米油8克,雞蛋1個(gè),糖5克

方法:

1. 先來(lái)準(zhǔn)備好所需要的食材,

2. 雞胸肉先去掉多余的黃油,再切成雞丁,

3. 蔥姜切末,胡蘿卜清洗干凈,要成胡蘿卜丁,

4. 把雞胸肉和胡蘿卜一起放到絞肉機(jī)里絞成泥,最后加入除雞蛋之外的所有調(diào)味料攪成泥,

5. 如果喜歡肉粒感的,雞胸肉不要絞得太碎,否則多絞一會(huì)兒,香腸會(huì)更細(xì)膩,

6. 再把雞蛋的蛋清加入到雞肉泥里,用手朝一個(gè)方向攪打上勁,多攪打一會(huì)兒,這樣做出來(lái)的雞肉腸才會(huì)勁道有彈性,

7. 把絞好的雞肉泥裝到裱花袋里,香腸模具抹上一層玉米油,這樣做好以后會(huì)很好脫模的,再把雞肉泥擠到香腸模具里,用勺子背沾一點(diǎn)水把香腸表面抹平,

8. 蓋上蓋子,涼水下鍋蒸,大火蒸20分鐘,計(jì)時(shí)是從上汽后開(kāi)始計(jì)時(shí)哦,

9. 蒸好后取出,打開(kāi)蓋子,倒扣過(guò)來(lái),香腸就取出來(lái)了,快來(lái)嘗嘗吧,香辣可口真好吃。

石榴小語(yǔ):

1. 調(diào)味料可以根據(jù)個(gè)人的口味來(lái)增減。

2. 香腸一次吃不完需要冷藏保存,因?yàn)闆](méi)有添加劑,不宜保存很久,所以盡快吃完為好。

這樣的迷你小香腸,一口一個(gè),老公下酒最好了,我自己也很喜歡,配米飯吃也是不錯(cuò)的選擇呢,一次一盤(pán)根本不夠吃,你喜歡什么口味的香腸呢?

關(guān)鍵詞: 香腸 下酒菜 香辣可口

責(zé)任編輯:hnmd004

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